书 书 书中华人民共和国国家标准 犌犅 ２２２１６ — ２０２０ 食品安全国家标准 食品添加剂 　 过氧化氢 ２０２０  ０９  １１ 发布 ２０２１  ０３  １１ 实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布书 书 书犌犅 ２２２１６ — ２０２０ Ⅰ 　　　　 前 　　 言 　　 本标准代替 ＧＢ２２２１６ — ２００８ 《 食品添加剂 　 过氧化氢 》。 本标准与 ＧＢ２２２１６ — ２００８ 相比 ， 主要变化如下 ： ——— 删除了 ３０％ 规格产品 ； ——— 提高了 ５０％ 规格产品的不挥发物 、 磷酸盐指标 ； ——— 提高了 ３５％ 规格和 ５０％ 规格产品的铅指标 ； ——— 增加了鉴别试验 ； ——— 删除了铁含量测定方法中的限量目视比色法 ， 增加了火焰原子吸收光谱法 ； ——— 将铅的检验方法修改为 ＧＢ５００９．７５ ； ——— 删除了砷含量测定方法中的砷斑法 ， 增加了氢化物原子荧光光度法 。犌犅 ２２２１６ — ２０２０ １ 　　　　 食品安全国家标准 食品添加剂 　 过氧化氢 １ 　 范围 本标准适用于蒽醌法过氧化氢经精馏法 、 树脂吸附法 、 离子交换树脂法或膜分离法精制所制得的食品添加剂过氧化氢 。 ２ 　 分子式和相对分子质量 ２ ． １ 　 分子式 Ｈ ２ Ｏ ２ ２ ． ２ 　 相对分子质量 ３４．０１ （ 按 ２０１６ 年国际相对原子质量 ） ３ 　 技术要求 ３ ． １ 　 感官要求 感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 　 感官要求 项 　　 目 要 　　 求 检验方法 色泽 无色 状态 液体 气味 略带刺激性气味 　 在自然光下 ， 配戴护目镜 ， 采用目视判别所取样品的 色泽和状态 ， 并用手将样品散发的气味扇向自己的鼻 部 ， 嗅其气味 ３ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ２ 的规定 。 表 ２ 　 理化指标 项 　 目指 　 标 ３５％ ５０％ 检验方法 过氧化氢 （ Ｈ ２ Ｏ ２ ） 含量 ， 狑 ／ ％ ≥ ３５．０ ５０．０ 附录 Ａ 中 Ａ．４ 稳定度 ， 狑 ／ ％ ≥ ９８．０ 附录 Ａ 中 Ａ．５犌犅 ２２２１６ — ２０２０ ２ 　　　　 表 ２ （ 续 ） 项 　 目指 　 标 ３５％ ５０％ 检验方法 不挥发物 ／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ６０ 附录 Ａ 中 Ａ．６ 酸度 （ 以 Ｈ ２ ＳＯ ４ 计 ）， 狑 ／ ％ ≤ ０．０２ 附录 Ａ 中 Ａ．７ 磷酸盐 （ 以 ＰＯ ４ 计 ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ５０ 附录 Ａ 中 Ａ．８ 铁 （ Ｆｅ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ０．５ 附录 Ａ 中 Ａ．９ 锡 （ Ｓｎ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ １０ 附录 Ａ 中 Ａ．１０ 铅 （ Ｐｂ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ２ 附录 Ａ 中 Ａ．１１ 砷 （ Ａｓ ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ １ 附录 Ａ 中 Ａ．１２ 总有机碳 （ ＴＯＣ ）（ 以 Ｃ 计 ）／（ ｍｇ ／ ｋｇ ） ≤ ８０ １００ 附录 Ａ 中 Ａ．１３