GB 25554－2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油 酸酯（吐温80） 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国国家标 准 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网http://www.foodmate.net/GB 25554 －2010 I 前 言 本标准的附录 A为规范性附录。 食品伙伴网http://www.foodmate.net/GB 25554 －2010 1 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80） 1 范围 本标准适用于以山梨醇酐单油酸酯和环氧乙烷为原料，经加成反应制得的食品添加剂聚氧乙烯 （20）山梨醇酐单油酸酯（吐温 80）。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 常温下为淡黄色 取适量实验室样品，置于清洁、干燥的玻璃管中， 在自然光线下，目视观察。 组织状态 常温下为油状物 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 酸值 (以KOH计) /（mg/g） ≤ 2.0 附录 A 中A.4 皂化值 (以KOH计) /（mg/g） 45 ～55 附录 A 中A.5 羟值 (以KOH计) /（mg/g） 65 ～80 附录 A中A.6 水分， w/ % ≤ 3.0 附录 A中A.7 灼烧残渣， w/ % ≤ 0.25 附录 A中A.8 砷（As）/(mg/kg) ≤ 3 附录 A 中A.9 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 附录 A中A.10 氧乙烯基（以 C2H4O计），w/% 65.0 ～69.5 GB/T 7385 食品伙伴网http://www.foodmate.net/GB 25554 －2010 2 附 录 A （规范性附录） 检验方法 A.1 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T 6682 －2008中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时， 均按 GB/T 601 、GB/T 602 和GB/T 603 之规定制备。 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 氢氧化钠溶液： 43g/L。 A.3.1.2 硫氰酸钴铵溶液：硫氰酸铵 17.4g，硝酸钴 2.8g，加水溶解成 100mL。 A.3.1.3 盐酸溶液： 23+77。 A.3.2 分析步骤 A.3.2.1 取1mL实验室样品，溶于 20 mL水。取该溶液 10mL，置于 25mL试管中，加 5mL硫氰 酸钴铵溶液，混匀，加 5mL三氯甲烷，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。 A.3.2.2 取1mL实验室样品，溶于 20 mL水。取该溶液 5mL，置于 25mL试管中，加 5mL氢氧化 钠溶液，煮沸数分钟，冷却，用盐酸溶液酸化，显乳白色浑浊。 A.3.2.3 取6mL实验室样品，置于 25mL试管中，加 4mL水混匀，呈胶状物。 A.4 酸值的测定 A.4.1 方法提要 样品加热溶于异丙醇和甲苯，以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定，计算以氢氧化 钾（KOH）计，数值以毫克每克（mg/g）表示的酸值。 A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 异丙醇。 A.4.2.2 甲苯。 A.4.2.3 氢氧化钠标准滴定溶液： c（NaOH）=0.1mol/L 。 A.4.2.4 酚酞指示液： 10g/L 。 A.4.3 分析步骤 称取约 5g实验室样品，精确至 0.000 1g ，置于锥形瓶中，加入异丙醇和甲苯各 40mL，加热使其 溶解。加入 5滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，保持 30s不褪色为终点。 A.4.4 结果计算 酸值 w1 , 以氢氧化钾（ KOH）计，数值以毫克每克（ mg/g）表示，按式 (A.1)计算： 食品伙伴网http://www.foodmate.net/