ICS65.150 B51 中华人民共和国国家标准 GB/T32755—2016 大 黄 鱼 Largeyellowcroaker 2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口。 本标准起草单位:福建省宁德市水产技术推广站、上海海洋大学、福建海鸥水产食品有限公司、宁德 市渔业协会。 本标准起草人:赵金良、李思发、邹曙明、蔡完其、刘家富、谢芳靖、韩坤煌、韩承义、张建文。 ⅠGB/T32755—2016 大 黄 鱼 1 范围 本标准给出了大黄鱼Larichthyscrocea(Richardson,1846)的主要形态构造特征、生长与繁殖、遗 传学特性和检测方法。 本标准适用于大黄鱼的种质检测与鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T18654.3 养殖鱼类种质检验 第3部分:性状测定 GB/T18654.4 养殖鱼类种质检验 第4部分:年龄与生长的测定 GB/T18654.6 养殖鱼类种质检验 第6部分:繁殖性能的测定 GB/T18654.12 养殖鱼类种质检验 第12部分:染色体组型分析 GB/T18654.13 养殖鱼类种质检验 第13部分:同工酶电泳分析 3 名称与分类 3.1 学名 大黄鱼Larichthyscrocea(Richardson,1846)。 3.2 分类地位 鲈形目(Perciformes)、石首鱼科(Sciaenidae)、黄鱼属(Larichthys)。 4 形态构造特征 4.1 外部形态特征 4.1.1 外形 体延长侧扁,背腹缘均为广弧形,尾柄细长。头大,具发达黏液腔。口大、端位、倾斜,下颌稍突出。 牙细小尖锐,上颌多行,下颌2行。鳃耙细长。头部及体前部被圆鳞,体后部被栉鳞,鳞较大。侧线完 全,前部稍弯曲,后部平直。背鳍连续,鳍棘和鳍条之间具深凹。尾鳍尖长,稍呈楔形。尾柄长与尾柄高 之比大于3倍。 体背侧黄褐色,腹侧和腹部金黄色。背鳍及尾鳍灰黄色,胸鳍和腹鳍黄色,唇橘红色。 大黄鱼外形见图1。 1GB/T32755—2016 图1 大黄鱼外形 4.1.2 可数性状 4.1.2.1 鳍式 背鳍鳍式为D.Ⅷ~Ⅹ,Ⅰ-27~32。 臀鳍鳍式为A.Ⅱ-8~9。 4.1.2.2 鳞式 鳞式为527~9 7~8-A58 4.1.2.3 第一鳃弓外侧鳃耙数 第一鳃弓外侧鳃耙数:9+15~18。 4.1.3 可量性状 可量性状的比值见表1。 表1 大黄鱼可量性状比值表 全长/体长体长/体高体长/头长体长/尾柄长头长/吻长头长/眼径头长/眼间距尾柄长/尾柄高 1.1~1.33.7~4.13.5~4.13.9~4.24.1~5.43.5~5.23.1~3.8 3.5~4.1 4.2 内部构造特征 鳔大,前端圆形,后端尖细,具有多对分枝的侧枝,腹侧下前后2小支等长。脊椎骨总数25个~ 26个。幽门垂数13个~18个。 5 生长与繁殖特性 5.1 年龄与生长 不同年龄组的体长、体重实测见表2。 2GB/T32755—2016 表2 不同年龄组的体长、体重实测表 龄组 龄性别平均体长±标准差 cm平均体重±标准差 g 1 ♀+♂ 10.6±1.1 25.3±8.5 2♀ 26.0±2.0 361.3±88.7 ♂ 24.6±1.3 269.6±43.1 ♀+♂ 25.3±1.8 317.5±85.0 3♀ 35.7±2.0 837.5±126.6 ♂ 33.3±1.7 634.1±86.9 ♀+♂ 35.0±2.2 790.5±154.9 体长与体重关系式见式(1): W=0.0222L2.9488…………………………(1) 式中: W———鱼体体重,单位为克(g); L———鱼体体长,单位为厘米(cm)。 5.2 繁殖 5.2.1 性成熟年龄:雌鱼为2龄,雄鱼为1.5龄。 5.2.2 大黄鱼分春、秋季2次产卵,春季在4月~6月,秋季在10月~11月。 5.2.3 个体绝对怀卵量为105粒~106粒。 6 遗传学特性 6.1 细胞遗传学 体细胞染色体数为:2n=48,染色体臂数(NF):48;组型公式:48t。 染色体组型见图2。 图2 大黄鱼染色体组型GB/T32755—2016 GB/T32755—2016 6.2 生化遗传学特性 肌肉中乳酸脱氢酶的电泳图谱见图3。 图3 大黄鱼肌肉乳酸脱氢酶电泳图谱 7 检测方法 7.1 性状测定 按GB/T18654.3的规定执行。 7.2 年龄的鉴定 按GB/T18654.4的规定执行。 7.3 繁殖力的测定 按GB/T18654.6的规定执行。 7.4 染色体的检测 按GB/T18654.12的规定执行。 7.5 同工酶分析 按GB/T18654.13的规定执行。 8 判定规则 检测结果不符合第4章和第6章要求的,判定为不合格项,有不合格项的样品为不合格样品。