ICS65.030.30 B43 中华人民共和国国家标准 GB/T32763—2016 藏 猪 Tibetanpig 2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。 本标准主要起草单位:中国农业大学、西藏自治区畜牧总站、西藏大学农牧学院、云南农业大学、甘 肃农业大学。 本标准主要起草人:张浩、德吉拉姆、强巴央宗、严达伟、赵生国、蔡原、卓嘎、苟潇、商鹏、李庆岗、 张博、王志秀、占堆。 ⅠGB/T32763—2016 藏 猪 1 范围 本标准规定了藏猪的体型外貌、生产性能、测定方法、种猪合格评定及出场要求等内容。 本标准适用于藏猪的品种鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T820 种猪登记技术规范 NY/T821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822 种猪生产性能测定规程 3 产地及分布 藏猪产地均为高寒、低氧、四季不分明的高原地区,但由于产地天然隔离,形成如下4个类群: a) 西藏藏猪 西藏藏猪(XizangTibetanpig)原产于中国海拔2900m~4100m的青藏高原的农区和半农半牧 区,以林芝地区为中心产区,主要分布在林芝、昌都及那曲以东的巴青县、索县、比如县等地。 b) 迪庆藏猪 迪庆藏猪(DiqingTibetanpig)原产于中国云南省西北迪庆高原海拔3000m~4000m的高寒山 区和河谷地带,主要分布于香格里拉县东旺、格咱、洛吉、建塘、小中甸、尼西、五境,德钦县奔子栏、羊拉、 佛山燕门等迪庆藏族自治州中北部,在邻近迪庆三县的藏区四川乡城、稻城、德荣也有零星分布。 c) 四川藏猪 四川藏猪(SichuanTibetanpig)原产于四川省的阿坝藏族自治州和甘孜藏族自治州海拔2800m~ 3200m的半山地带,主要分布于阿坝藏族自治州的黑水、马尔康、小金、金川及甘孜藏族自治州的理 塘、乡城、稻城、雅江、新龙、德格等县。 d) 合作猪 合作猪(Hezuopig)原产于甘肃省西南部的甘南藏族自治州海拔3000m以上的高山丘陵地带,主 要分布于甘南藏族自治州夏河县的扎油乡、阿木去乎乡、博拉乡,合作市的佐盖曼玛乡、加茂贡乡,碌曲 县的双岔乡、阿拉乡、西仓乡,卓尼县的沙冒乡、完冒乡等地,迭部县境内沿白龙江两岸也有少量分布。 4 体型外貌 4.1 外貌特征 藏猪均具有体型较小,被毛多为黑色,少数为棕灰色,鬃毛粗长而密,部分额有“白星”,少数具有不 完全“六白”特征。嘴筒长、直,呈锥形,额面窄,额部皱纹少。体躯狭窄、胸较窄,后躯略高于前躯,臀倾 1GB/T32763—2016 斜。四肢结实紧凑、直立,蹄质坚实。乳头排列整齐,一般4对~6对。不同类群藏猪的差异性外貌特 征如下: a) 西藏藏猪 颜面无皱纹,耳小而立,尾下垂。额顶部有倒生毛丛,与鬃毛相续。成年公、母猪外貌图片参见附录 A中的图A.1。 b) 迪庆藏猪 颜面有稀浅皱纹;耳小、平伸或稍向前倾,尾细长。鬃毛发达,多延伸到十字部。成年公、母猪外貌 图片参见图A.2。 c) 四川藏猪 颜面皱纹少,耳小、直立或前伸,尾下垂。成年公、母猪外貌图片参见图A.3。 d) 合作猪 体型矮小,耳小直立、稍前倾。被毛粗、密而长,冬季生长而坚韧的棕色绒毛。成年公、母猪外貌图 片参见图A.4。 4.2 体重体尺 藏猪平均体重和体尺见表1。 表1 藏猪平均体重和体尺 类群 性别 体重/kg 体长/cm 胸围/cm 体高/cm 西藏藏猪公 37.4 77.9 73.75 49.1 母 29.3 76.5 71.8 46.3 迪庆藏猪公 23.4 67.4 60.4 44.3 母 33.4 75.4 67.3 48.1 四川藏猪公 25.4 67.4 61.2 42.4 母 36.6 75.7 65.3 47.4 合作猪公 32.1 73.5 73.8 46.7 母 34.6 76.2 75.3 48.1 5 生产性能 5.1 繁殖性能 藏猪繁殖性能见表2。 表2 藏猪繁殖性能 类群 性成熟/月 经产母猪总产仔数/头 经产母猪产活仔数/头 西藏藏猪 5.0 7.5 6.8 迪庆藏猪 6.5 6.9 6.2 四川藏猪 4.0 7.7 7.2 合作猪 4.0 6.5 5.5 2GB/T32763—2016 5.2 生长性能 藏猪生长较慢,放牧条件下,主要生长指标见表3。 表3 藏猪生长性能 单位为千克 类群 初生重 60d断奶重 12月龄体重 西藏藏猪 0.5 2.8 22.9 迪庆藏猪 0.5 2.7 24.1 四川藏猪 0.6 5.2 24.6 合作猪 0.5 2.5 23.8 5.3 胴体性能 藏猪胴体性能指标见表4。 表4 藏猪屠宰胴体性能 类群 屠宰体重/kg 屠宰率/% 平均背膘厚/mm 胴体瘦肉率/cm 皮厚/mm 西藏藏猪 25.8 60.3 6.7 58.9 3.3 迪庆藏猪 24.3 53.3 9.2 43.6 3.4 四川藏猪 26.2 55.2 10.4 41.7 4.1 合作猪 24.8 60.6 5.4 62.6 2.1 5.4 肌肉品质 藏猪肌肉品质指标见表5。 表5 藏猪肌肉品质 类群 pH 大理石纹(5分制) 肉色(5分制) 滴水损失/% 西藏藏猪 5.7~6.5 2.5~4.0 3.5~4.0 1.4 迪庆藏猪 5.8~6.7 2.5~4.0 3.0~4.0 1.6 四川藏猪 5.8~6.9 2.5~4.0 3.0~4.0 1.4 合作猪 6.2~6.5 3.0~4.0 3.0~4.0 1.3 6 测定方法 6.1 胴体性能测定参照NY/T822执行。 6.2 繁殖性能测定按NY/T820执行。 6.3 肌肉品质参照NY/T821执行。 3GB/T32763—2016 7 种猪合格评定及出场要求 7.1 体型外貌符合本品种特征。 7.2 生殖器官发育正常,有效乳头数不少于5对。 7.3 无遗传缺陷和损征。 7.4 来源、血缘和个体标识清楚,系谱记录齐全。 7.5 按照GB16567的要求检疫合格。 4GB/T32763—2016 附 录 A (资料性附录) 藏猪体型外貌图片 A.1 西藏藏猪成年公、母猪外貌图片(图A.1~图A.6) 图A.1 西藏藏猪公猪(正面图) 5GB/T32763—2016 图A.2 西藏藏猪公猪(侧面图) 图A.3 西藏藏猪公猪(后躯图) 6GB/T32763—2016