ICS65.020.30 B43 中华人民共和国国家标准 GB/T32765—2016 渤 海 黑 牛 Bohaiblackcattle 2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。 本标准主要起草单位:山东省农业科学院畜牧兽医研究所、滨州市畜牧兽医局、山东省渤海黑牛原 种场。 本标准主要起草人:宋恩亮、刘桂芬、王者勇、杜高唐、刘晓牧、刘倚帆、万发春、田茂俊、王芳、游伟、 成海建、张涛、张宝珩、孟维彬。 ⅠGB/T32765—2016 渤 海 黑 牛 1 范围 本标准规定了渤海黑牛的品种来源、外貌特征、生产性能及等级评定。 本标准适用于渤海黑牛的品种鉴定、等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T2660 肉牛生产性能测定技术规范 3 品种来源 渤海黑牛产于山东省滨洲市渤海沿岸的无棣、沾化、阳信、滨城等县区。分布于滨州市、东营市的利 津、垦利、广饶等地,潍坊市、德州市也有少量分布。 4 外貌特征 全身被毛黑色或黑褐色,蹄、角、鼻镜及舌面皆为黑色。体质结实,结构紧凑,低身广躯,呈长方形, 后躯较发达。头矩形,头颈长度基本相等。角轻小,多龙门角。胸宽深,背腰长宽平直,尻部较宽。四肢 开阔,肢势端正有力,蹄质细致坚实。公牛额平直,眼大有神,颈短厚,肩部明显。母牛清秀,面长额平, 四肢坚实。公牛、母牛外貌特征参见附录A。 5 生产性能 5.1 体重体尺 初生重:公犊≥22kg、母犊≥19kg。成年体重(30月龄):公牛≥313kg、母牛≥267kg。 成年(30月龄)公牛、母牛体尺见表1。 表1 成年公牛、母牛体尺(30月龄) 单位为厘米 性别 体高 体长 胸围 坐骨端宽 公 126 133 166 24 母 116 128 158 23 5.2 繁殖性能 母牛初情期为12月龄,适配年龄18月龄,发情周期21d,发情持续期30h,妊娠期283d。哺乳期 1GB/T32765—2016 120d~180d,泌乳量475kg~600kg。公牛适配年龄18月龄。 5.3 产肉性能 在育肥条件下,18月龄公牛经过180d育肥,平均日增重为1.2kg、屠宰率56%、净肉率45%、眼肌 面积74cm2。 6 等级评定 6.1 必备条件 6.1.1 体型外貌应符合本品种特征。 6.1.2 生殖器官发育正常。 6.1.3 无遗传缺陷,健康状况良好。 6.1.4 牛只来源清楚,档案齐全。 6.2 体型外貌 6.2.1 体型外貌评分 体型外貌评分按表2执行。 表2 体型外貌评分 单位为分 项目 评分条件公牛 母牛 满分评分满分评分 性情品种特性明显,公牛悍威,母牛温顺 10 10 整体结构低身广躯,体质结实,结构匀称,胸宽而深,后躯较发达,毛细短光 亮,皮肤柔软有弹性10 15 头 颈公牛额宽口方,眼大有神,颈粗厚。母牛俊秀,颈长短适中 10 10 前 躯公牛有肩峰,胸宽而深,肩长而斜。背腰长宽平直,长短适中,结 合良好15 15 中 躯肋背弓圆,公牛腹部圆筒状,母牛腹大不下垂 20 20 后 躯尻宽长不过斜,肌肉发达,大腿充实,公牛睾丸对称,发育正常,母 牛乳房发育良好,乳头整齐20 20 四 肢四肢短健结实,肢势良好。蹄质细致坚实,运步敏捷有力,后蹄落 地能赶过前蹄15 10 合 计 100 100 6.2.2 体型外貌等级评定 成年渤海黑牛公牛按特、一、二级评定等级,母牛按特、一、二、三级评定等级。以表3中数值为相应 等级的最低要求。 2GB/T32765—2016 表3 体型外貌等级评定 单位为分 等级 公牛 母牛 特级 ≥85 ≥80 一级 ≥80 ≥75 二级 ≥75 ≥70 三级 — ≥65 6.3 体尺 渤海黑牛公牛和母牛体尺分级根据不同年龄阶段按特、一、二、三级评定等级,体高、体长、胸围和坐 骨端宽四项指标以表4中数值为相应等级的最低要求。 表4 体尺分级 单位为厘米 月龄 等级公 牛 母 牛 体高 体长 胸围 坐骨端宽 体高 体长 胸围 坐骨端宽 48月龄特 一 二 三≥139.0 ≥136.0 ≥132.0 ≥124.0≥158.0 ≥142.0 ≥138.0 ≥139.0≥194.0 ≥180.0 ≥177.0 ≥169.0≥32.0 ≥29.0 ≥26.5 ≥24.0≥129.0 ≥125.0 ≥119.0 ≥115.0≥152.0 ≥146.0 ≥138.0 ≥130.0≥179.0 ≥172.0 ≥163.0 ≥152.0≥29.0 ≥26.0 ≥24.0 ≥21.0 36月龄特 一 二 三≥133.0 ≥129.0 ≥125.0 ≥121.0≥142.0 ≥140.0 ≥136.0 ≥132.0≥180.0 ≥175.0 ≥169.0 ≥163.0≥27.0 ≥25.0 ≥23.0 ≥21.0≥121.0 ≥117.0 ≥113.0 ≥109.0≥137.0 ≥132.0 ≥127.0 ≥123.0≥167.0 ≥161.0 ≥155.0 ≥149.0≥26.0 ≥24.0 ≥22.0 ≥19.0 30月龄特 一 二 三≥128.0 ≥126.0 ≥123.0 ≥117.0≥138.0 ≥133.0 ≥129.0 ≥126.0≥172.0 ≥166.0 ≥160.0 ≥156.0≥26.5 ≥24.5 ≥22.5 ≥20.5≥120.0 ≥116.0 ≥112.0 ≥108.0≥133.0 ≥128.0 ≥124.0 ≥119.0≥164.0 ≥158.0 ≥152.0 ≥147.0≥25.5 ≥23.5 ≥21.5 ≥18.5 24月龄特 一 二 三≥127.5 ≥124.0 ≥121.0 ≥115.0≥136.0 ≥132.0 ≥127.0 ≥123.0≥169.5 ≥165.5 ≥159.0 ≥152.0≥26.0 ≥23.5 ≥21.5 ≥20.0≥119.0 ≥115.0 ≥111.0 ≥107.0≥128.0 ≥124.0 ≥119.0 ≥115.0≥161.0 ≥156.0 ≥150.0 ≥145.0≥25.0 ≥23.0 ≥21.0 ≥18.5 18月龄特 一 二 三≥125.0 ≥123.0 ≥116.0 ≥112.0≥131.0 ≥130.0 ≥122.0 ≥117.0≥165.0 ≥151.0 ≥149.0 ≥144.0≥24.0 ≥22.5 ≥20.5 ≥19.5≥118.0 ≥114.0 ≥110.0 ≥105.0≥125.5 ≥122.0 ≥117.0 ≥113.0≥148.0 ≥145.0 ≥140.0 ≥134.0≥23.5 ≥21.5 ≥19.5 ≥18.5 12月龄特 一 二 三≥119.0 ≥117.0 ≥111.0 ≥108.0≥130.0 ≥128.0 ≥120.0 ≥112.0≥162.0 ≥150.0 ≥146.0 ≥131.0≥22.0 ≥19.5 ≥19.0 ≥18.0≥114.0 ≥112.0 ≥106.0 ≥103.0≥124.0 ≥120.0 ≥109.0 ≥106.0≥145.0 ≥134.5 ≥130.0 ≥128.0≥22.0 ≥21.0 ≥19.0 ≥18.0 6月龄选留 指 标≥102.0≥108.0≥124.0≥15.0 ≥99.0≥104.0≥120.0≥13.0 3GB/T32765—2016 6.4 体重 体重等级公牛按特、一、二级评定等级,母牛按特、一、二、三级评定等级,以表5中数值为相应等级 的最低要求。 表5 等级评定 单位为千克 月龄公 牛 母 牛 特级 一级 二级 特级 一级 二级 三级 48月龄 36月龄 30月龄 24月龄 18月龄 12月龄 6月龄≥454 ≥397 ≥356 ≥323 ≥277 ≥222 ≥137≥407 ≥345 ≥313 ≥282 ≥242 ≥192 ≥122≥366 ≥317 ≥285 ≥263 ≥213 ≥172 ≥107≥356 ≥314 ≥294 ≥274 ≥243 ≥197 ≥127≥317 ≥276 ≥267 ≥242 ≥211 ≥172 ≥117≥283 ≥257 ≥243 ≥215 ≥182 ≥147 ≥102≥244 ≥229 ≥214 ≥197 ≥163 ≥122 ≥82 6.5 综合评定 以体型外貌、体重、体尺三项均等权重进行等级评定。两项为特级,一项为一级以上,评为特级; 两项为一级以上,一项为二级以上,评为一级。见表6。 表6 综合评定等级 项目 等级 单项等级特特特特特特特特特一一一一一一二二二 特特特特一一一二二一一一二二三二二三 特一二三一二三二三一二三二三三二三三 总评等级特特一二一一二二三一一二二二三二二三 7 测定方法 按照NY/T2660的规定执行。 8 种牛出场要求 8.1 符合6.1的要求。 8.2 种公牛体重、体型外貌评定必须达到特、一级要求;种母牛综合评定在一级以上。 8.3 有种牛合格证,耳标清楚,档案准备齐全,质量鉴定人员签字。 8.4 按照GB16567的要求出具检疫证书。 4GB/T32765—2016 附 录 A (资料性附录) 渤海黑