ICS65.150 B52 中华人民共和国国家标准 GB/T32780—2016 哲 罗 鱼 Taimen 2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会(SAC/TC156/SC1)归口。 本标准起草单位:中国水产科学研究院黑龙江水产研究所。 本标准主要起草人:佟广香、尹家胜、徐伟、张永泉、白庆利。 ⅠGB/T32780—2016 哲 罗 鱼 1 范围 本标准给出了哲罗鱼(Huchotaimen Pallas,1773)主要形态构造、生长与繁殖、遗传学特性及检 测方法。 本标准适用于哲罗鱼种质检测与鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T18654.1 养殖鱼类种质检验 第1部分:检验规则 GB/T18654.2 养殖鱼类种质检验 第2部分:抽样方法 GB/T18654.3 养殖鱼类种质检验 第3部分:性状测定 GB/T18654.4 养殖鱼类种质检验 第4部分:年龄与生长的测定 GB/T18654.6 养殖鱼类种质检验 第6部分:繁殖性能的测定 GB/T18654.12 养殖鱼类种质检验 第12部分:染色体组型分析 GB/T18654.13 养殖鱼类种质检验 第13部分:同工酶电泳分析 3 名称与分类 3.1 学名 哲罗鱼(Huchotaimen Pallas,1773)。 3.2 别名 哲罗鲑。 3.3 分类地位 硬骨鱼纲(Osteichthyes),鲑形目(Salmoniformes),鲑亚目(Salmondei),鲑科(Salmonidae),鲑亚 科(Salmoninae),哲罗鱼属(Hucho)。 4 主要形态构造特征 4.1 外部形态特征 4.1.1 外形 体修长稍侧扁,头平扁,吻略尖,口端位,上颌略较下颌突出,口裂大。上颌骨呈游离状,向后延伸达 眼后缘之后。体被椭圆形小鳞,侧线完全,位于体侧中位。背鳍居中偏前,胸鳍小,腹鳍起于背鳍后。背 鳍之后有一脂鳍。尾鳍分叉较浅。体背青灰色,腹部银白色。幼鱼体侧有8条~9条横黑斑,随着生 1GB/T32780—2016 长,体长为35cm~40cm时消失,但部分个体仍隐约可见。鱼头部和体侧有许多暗黑小斑点。繁殖期 成熟雌雄鱼体从腹部到尾部,包括腹鳍和尾鳍均出现桔红色婚姻色。哲罗鱼外形见图1。 图1 哲罗鱼的外形图 4.1.2 可量性状 对养殖条件下不同年龄组个体进行实测,其可量比例性状值见表1。 表1 实测哲罗鱼可量性状比值 项目年 龄 龄 0+1+2+3+4+5+ 全长/体长 1.16±0.011.15±0.011.09±0.011.08±0.021.09±0.03 1.11±0.01 体长/体高 5.89±1.916.84±0.345.38±0.165.13±0.445.44±0.50 5.70±0.41 体长/头长 3.80±0.223.81±0.084.62±0.174.71±0.344.19±0.14 3.99±0.20 头长/吻长 2.32±0.143.43±0.173.04±0.163.13±0.223.99±0.30 3.71±0.16 头长/眼径 4.20±0.284.34±0.186.52±0.557.19±0.737.10±0.72 7.68±0.69 头长/眼间距2.39±0.262.56±0.303.13±0.203.29±0.223.30±0.28 3.21±0.19 体长/尾柄长8.11±0.447.84±0.428.22±0.767.3±0.487.81±0.45 7.59±0.42 4.1.3 可数性状 4.1.3.1 鳃耙数 左侧第一鳃弓外侧鳃耙数:9~18。 4.1.3.2 背鳍鳍式和臀鳍鳍式 背鳍鳍式:D.ii~iv-9~13。 臀鳍鳍式:A.ii~iv-7~13。 4.1.3.3 鳞式 鳞式:14025~39 20~37-Ⅴ244 2GB/T32780—2016 4.2 内部构造特征 4.2.1 鳔 鳔一室,前端弯曲,长圆柱形,直达肛门上方。 4.2.2 齿 具口腔齿,上下颌骨、犁骨、腭骨均有弧形排列的锥状小齿,舌面也有2行锥状小齿。 4.2.3 脊椎骨 脊椎骨数:63枚~81枚。 4.2.4 腹膜 腹膜银白色。 4.2.5 幽门盲囊 幽门盲囊数:150~342。 5 年龄与生长 不同年龄组的哲罗鱼体长和体重实测值见表2和表3。 表2 野生条件下不同年龄组哲罗鱼体长和体重实测值 年龄 龄体长范围 cm平均体长 cm体重范围 g平均体重 g 2+18.1~36.5 25.1±5.7 251~509 287±111 3+26.3~46.2 36.3±6.2 641~1033 662±235 4+33.6~54.2 46.1±3.9 898~2075 1173±329 5+41.1~68.6 54.4±5.1 1206~3556 1824±483 6+48.5~73.1 63.6±5.3 1852~4596 2829±637 7+55.6~81.4 72.6±7.4 2549~8051 4507±1035 8+56.8~99.3 81.4±10.6 3698~11506 6954±2196 9+57.5~101.2 89.7±10.6 5353~14729 8733±2065 10+58.9~107.6 98.3±11.7 6705~17203 10116±2175 11+62.9~114.7 106.6±15.5 6348~21807 13724±4410 12+82.8~119.8 113.9±10.5 8205~26508 17346±4142 13+85.9~126.7 120.3±11.5 10626~25239 21457±4517 14+91.1~131.9 127.1±11.4 14556~30023 25227±6239 15+93.5~137.5 133.2±16.6 12833~47052 31709±11293 3GB/T32780—2016 表3 养殖条件下不同年龄组哲罗鱼体长和体重实测值 年龄 龄体长范围 cm平均体长 cm体重范围 g平均体重 g 0+6.0~9.2 7.5±0.6 2.3~7.7 4.2±0.8 1+10.2~15.5 12.7±1.2 12.4~22.5 21.2±5.0 2+26.2~43.9 33.5±2.8 230.1~635.7 400.2±83.3 3+39.5~57.1 46.3±4.7 763.4~1995.6 1327.3±313.1 4+45.2~63.7 51.4±3.3 1406.7~2428.9 2018.3±298.2 5+51.1~80.5 57.9±4.0 2062.2~4023.6 2767.0±347.4 6 繁殖 6.1 性成熟年龄 养殖条件下,雌鱼5龄性成熟,雄鱼4龄性成熟。 6.2 产卵类型 3月~5月产卵,养殖条件下性腺一年成熟一次,卵沉性,一次产出,雌鱼有筑巢习性,雌鱼将卵产于 巢内,雄鱼用砂石将卵覆盖。 6.3 繁殖水温 繁殖水温为6℃~10℃,最适繁殖水温为8℃~10℃。 6.4 怀卵量 人工养殖条件下亲鱼个体怀卵量见表4。 表4 人工养殖条件下亲鱼个体怀卵量 年 龄 龄5 6 7 8 9 10 平均体重 g2592±3584062±4505113±5865962±6557253±4458346±422 绝对怀卵量a粒4000~100004300~128004700~140005100~170008000~176008000~19200 相对怀卵量b 粒/g(体重)1.27~3.220.94~3.330.92~4.171.09~2.591.08~2.690.93~1.96 a 绝对怀卵量:指卵巢中达到Ⅳ时相卵母细胞的数量。 b 相对怀卵量:指单位体重(g)所含卵粒数。 7 遗传学特性 7.1 细胞遗传学特性 体细胞染色体数:2n=84。核型公式:18m+16sm+34st+16t。染色体臂数(NF):118。哲罗鱼 4GB/T32780—2016 染色体组型见图2。 图2 哲罗鱼染色体组型 7.2 生化遗传学特征 眼晶状体乳酸脱氢酶(LDH)同工酶电泳图和扫描图见图3,酶带相对迁移率见表5。 图3 哲罗鱼眼睛状体LDH同工酶电泳图谱和酶带扫描图 5GB/T32780—2016 表5 哲罗鱼眼睛状体LDH同工酶酶带相对迁移率 酶带 LDH-1 LDH-2 LDH-3 LDH-4 LDH-5 相对迁移率 0.61±0.01 0.55±0.07 0.48±0.05 0.40±0.03 0.29±0.03 8 检测方法 8.1 抽样 按GB/T18654.2的规定执行。 8.2 性状测定 按GB/T18654.3的规定执行。 8.3 年龄与生长测定 年龄鉴定依据鳞片上的年轮数,方法按GB/T18654.4的规定执行。 8.4 繁殖性能测定 按GB/T18654.6的规定执行。 8.5 染色体核型分析 按GB/T18654.12的规定执行。 8.6 同工酶电泳分析 同工酶电泳方法按照GB/T18654.13的规