ICS 67.040 C 53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.50—2003 代替GB/T5009.50—1996 冷饮食品卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of cold drink and foods 2004-01-01实施 2003-08-11发布 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.50—2003 前言 本标准代替GB/T5009.50—1996《冷饮食品卫生标准的分析方法》 本标准与GB/T5009.50一1996相比主要修改如下： 按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则 」第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由北京市卫生防疫站负责起草。 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订。 SAIC GB/T5009.50—2003 冷饮食品卫生标准的分析方法 1范围 本标准规定了冷饮食品的卫生指标分析方法。 本标准适用于冰棍、冰淇淋、汽水、人工配制的果味水和果味露、果子汁、酸梅汤、食用冰块、散装低 糖饮料、盐汽水、矿泉饮料、发酵型饮料、可乐型饮料及其类似冷饮食品中各项卫生指标的分析。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 2食品中铅的测定 GB/T5009.131 食品中铜的测定 GB/T 5009.29 食品中苯甲酸、山梨酸的测定 GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定 3感官检查 3.1取2份以上固体试样，置于洗净干燥烧杯中，用玻棒捣碎观察，应具有该试样正常的色泽和滋味， 不得有异味、异臭和异物 3.2取30mL振摇后的液体试样，置于洗净干燥烧杯中观察，应具有该试样正常的色泽和滋味，不得 有异味、异臭和异物 4理化检验 4.1砷 按GB/T5009.11操作。 4.2铅 按GB/T5009.12操作。 4.3铜 按GB/T5009.13操作。 4.4食品添加剂 4.4.1防腐剂 按GB/T5009.29操作。 4.4.2着色剂 按GB/T5009.35操作。