ICS 67.040 C 53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.62—2003 代替GB/T5009.62—1996 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of ceramics for food containers 2004-01-01实施 2003-08-11发布 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国 国家标准 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T5009.62—2003 * 中国标准出版社出版发行 北京西城区复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 http://www.bzcbs.com 电话：63787337、63787447 2004年8月第一版 反2004年11月电子版制作 * 书号：155066·1-21466 版权专有 侵权必究 举报电话：（010)68533533 GB/T5009.62—2003 前言 本标准代替GB/T5009.62一1996《陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法》。 本标准与GB/T5009.62一1996相比主要修改如下： 按GB/T20001.4—2001《标准编写规则 第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由广东省佛山市卫生防疫站负责起草。 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订。 1 GB/T5009.62—2003 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 1 范围 本标准规定了直接接触食品的各种陶瓷制的食具、容器以及食品用工具的各项卫生指标的分析 方法。 本标准适用于直接接触食品的各种陶瓷制的食具、容器以及食品用工具的各项卫生指标的分析。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.12—2003食品中铅的测定 GB13121陶瓷食具容器卫生标准 3取样方法 期。如试样形小，按检验需要增加采样量。试样一半供化验用，另一半保存两个月，备作仲裁分析用。 4外观检查和感官指标 器形端正，内壁表面光洁，釉彩均匀，花饰无脱落现象，应符合GB13121的规定 5浸泡条件 5.1试剂 乙酸（4%）。 5.2分析步骤 先将试样用浸润过微碱性洗涤剂的软布措拭表面后，用自来水洗刷干净，再用水冲洗，晾干后备用。 加入沸乙酸（4%）至距上口边缘1cm处（边缘有花彩者则要浸过花面），加上玻璃盖，在不低于 计算。即将器皿划分为若干简单的几何图形，计算出总面积。如将整个器皿放入浸泡液中时，则按两面 计算，加人浸泡液的体积应再乘以2。 6铅 6.1火焰原子吸收光谱法 6.1.1原理、试剂、仪器 同GB/T5009.12一2003中第14章、第15章、第16章。 6.1.2分析步骤 分析，当灵敏度不足时，取浸泡液一定量经蒸发、浓缩、定容后再进行测定。 1