ICS 03.100 A 01 保 DB5305 山 市 地 方 标 准 DB 5305/T 28—2019 替代 DG 5305/T 28-2017 保山市旅游农庄建设规范 2019 - 10 - 30 发布 保山市市场监督管理局 2019 - 11 - 01 实施 发 布 DB 5305/T 28-2019 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由保山市文化和旅游局提出。 本标准由云南省旅游标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：保山市文化和旅游局。 本标准主要起草人：李爱华、李惠铭、李兴华。 本标准替代DG 5305/T28-2017。 I DB 5305/T 28-2019 保山市旅游农庄建设规范 1 范围 本标准规定了保山市旅游农庄的术语和定义、总体布局、基本条件、建设内容、经营管理、综合效 益等。 本标准适用于保山市旅游农庄的规划建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB1349.1 消防安全标志 第1部分：标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 9664 文化娱乐场所卫生标准 GB 9667 游泳场所卫生标准 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 15971 导游服务质量 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定 GA 654 人员密集场所消防安全管理 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 旅游农庄 以自然景观、人文景观资源为依托，以农业生产为基础，以乡土文化、农村生活为引线，集农业生 产体验、观光、休闲、娱乐、住宿、餐饮、购物等功能于一体的农业企业形态。 4 分类 旅游农庄按功能区占地规模可分为小型农庄(50亩以下)、中型农庄(50－200亩)、大型农庄(200亩 以上)。 1 DB 5305/T 28-2019 5 基本要求 5.1 景观环境 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 5.1.5 5.2 建筑环境 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 5.2.5 5.3 按照低碳经济的要求设计房屋建筑； 建筑外观、形式、色彩、材料及空间尺度与周围环境协调； 整体建筑布局合理，配置得当，功能齐全； 建筑物能够突出当地地域文化或者农庄特色； 建筑设施应充分考虑儿童、老年人以及残疾人的需求。 周边环境 5.3.1 5.3.2 5.3.3 5.4 周边生态环境良好，具有优美的田园风光和浓郁的乡村风情； 距离污水池、垃圾场等污染源 1 千米以上； 周围无污染性工业企业。 环境保护 5.4.1 5.4.2 5.4.3 5.4.4 5.4.5 5.4.6 5.4.7 6 整体规划布局合理，功能分区明确，生态环境优美，主题特色突出； 农庄植被（含农作物、水体）覆盖率达 70% 以上； 人文景观随形就势，与自然景观协调统一； 景观最佳地段，不得设置餐厅及集中的服务设施； 道路、小径、服务区域、住宿区域等硬化、绿化合理。 各项基础设施和经营项目均应符合国家环境保护的要求； 建立生态环境保护保障制度，并且设有专职岗位和人员负责日常环境卫生管理与维护； 有条件的农庄宜建立生态环境监测机制，实时掌握生态环境变化趋势； 空气质量应达到 GB 3095 规定的一级标准； 噪音质量应达到 GB 3096 中的相关规定； 园内无裸土，无荒地，水面无污染； 公共场所无垃圾杂物。 建设内容 6.1 功能区设置 根据旅游农庄需要，结合地域特点，应因地制宜设置不同功能区。功能区包括但不限于以下：入口 区、服务区、展示区、农业生产体验区、游览区等5个区。 6.1.1 入口区 用于游客方便入园的用地，主入口区包括旅游农庄名称及形象LOGO标识、游客中心、停车场、旅游 厕所、全景图等。公共场所无垃圾杂物。 6.1.2 服务区 用于相对集中建设住宿、餐饮、购物、娱乐、医疗等接待服务项目及配套设施。 2 DB 5305/T 28-2019 6.1.3 展示区 各类农产品、农耕文化展示区。有条件的农庄可配备科普教育、电化宣教、动手实作等内容。 6.1.4 农业生产体验区 为游客提供农业生产体验的区域，包括育种、栽培、采摘、喂养等功能。 6.1.5 游览区 供游客参观、游览、娱乐的区域。有条件的农庄配备必要的文化娱乐设施。 6.2 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.3 6.3.1 6.3.2 6.3.3 6.3.4 6.3.5 6.3.6 6.3.7 6.4 活动项目 项目组织安排合理，休闲体验主题突出，可参与性项目不低于 5 项。 提供丰富多样的粮食、水果、蔬菜等农副产品的种植、采摘、DIY 加工等休闲体验。 有家禽、水产养殖饲养基地，提供喂养、垂钓等休闲体验活动项目。 与当地历史文化特色相结合的休闲娱乐项目及农事节事类民俗活动，注重游客参与性和体验性。 餐饮设施 旅游农庄餐饮服务点布局，应按照游览路线和农庄实际条件加以统筹安排。 餐饮建筑除供游人进餐外，造型应新颖、独特，与乡村自然环境协调。 餐饮建筑不应破坏原有景观和环境。 餐厅餐位数不低于 50 位。 有地方特色餐饮及小吃，如糖渣、土锅子、年猪饭、口袋豆腐等。 使用自产无公害农副产品比例达到 80%以上，有典型农家菜、时令菜。 从事餐饮服务的经营主体，应取得合法资质。 住宿设施 6.4.1 旅游农庄的住宿服务应根据游客规模和需求，确定接待房间、床位数量及档次比例。大型农庄 床位数不宜低于 100 个床位。 6.4.2 住宿服务设施设计应符合现行《旅馆建设设计规范》的规定，残疾人使用的建筑设施应符合《方 便残疾人使用的城市道路和建筑设计规范》的规定。客房配备独立卫生间，卫生间设施齐全完好。 6.4.3 室内装饰、具有浓郁的乡土文化特色； 6.4.4 客房通风、采光良好，整洁卫生、无异味，卧具一律一客一换。 6.5 6.5.1 6.5.2 6.5.3 6.5.4 6.5.5 6.5.6 6.5.7 6.6 交通设施 外部可进入性强，到达农庄的道路交通状况良好、便利。 内部交通通达性强，具有独立的生产（消防）通道、观光游览道路等。 有与需求相适应的停车场，有条件的农庄建设生态停车场。 道路设计必须满足农业生产、农产品观光采摘、环境保护及员工生产生活等多方面的需要。 内部主路路基宽度一般按 5 至 7 米进行设计，其纵坡小于 8%，横坡小于 4%。 内部通往各功能分区的道路路基宽度一般按 3 至 5 米进行设计，其纵坡小于 12%。 内部游道路宽度一般按 1 至 3 米进行设计，不设阶梯的人行道纵坡宜小于 18%。 水电设施 3 DB 5305/T 28-2019 6.6.1 给水水源可采用地下水或地表水，水质应符合 GB 5749《生活饮用水卫生标准》。旅游农庄给 水方式，有条件的可采用集中管网给水，也可利用简易管线自流引水，或采用机井给水。 6.6.2 排水工程必须满足生活污水、生产污水和雨水排放的规范和需要。 6.6.3 排水方式宜采用暗管（渠）排放。污水排放应符合环境保护要求。生活生产污水须经处理后排 放，不得直接排入水体和洼地。 6.6.4 有符合环保标准的污水处理设施或中水设施。污水排放应 GB 8978 《污水综合排放标准》 6.6.5 供电工程应根据电源条件、用电负荷和供电方式，本着节约能源、经济合理、技术先进的原则 进行设计，做到安全适用，维护管理方便。 6.6.6 照明宜采用分线路、分区域控制，并将照明与防治农业病虫害相结合。 6.6.7 变电所和变压器周围应设置安全防护设施并有警示标识。 6.6.8 供电线路敷设一般不应采用架空线路。必须采用时，线路应尽量沿路布设，避开中心农庄和主 要景点，尽可能不跨越建筑物或其他设施。 6.7 景观设施 游览、休憩、服务性建筑物的位置、朝向、高度、体量、空间组合、造型、色彩及其使用功能应符 合下列规定： ——a与地形、地貌、山石、水体、植物等其他景观要素和自然环境统一协调。 ——b景观建筑高度和层数服从景观需要。 ——c亭、廊、花架、敞厅的楣子高度应考虑游人通过或赏景的要求。 ——d亭、廊、花架、敞厅等供游人坐憩之处，不采用粗糙饰面材料，也不采用易刮伤肌肤和衣物 的构造。 ——e景观小品的位置、高度、体量、风格、造型、色彩要与整体环境相适应。 6.8 卫生设施 6.8.1 各类场所卫生达到 GB 9664《文化娱乐场所卫生标准》要求，餐饮场所达到 GB 16153-1996《饭 馆（餐厅）卫生标准》要求，游泳场所达到 GB 9667《游泳场所卫生标准》要求。 6.8.2 旅游厕所数量与接待能力相匹配，布局合理，设施设备应达到 GB/T 18973 《旅游厕所质量等 级的划分与评定》A 级以上标准。 6.8.3 配备数量满足需要的垃圾箱，垃圾分类收集，处理及时，日产日清，集中处理。 6.8.4 配套服务设施 6.8.5 游客服务中心位置合理，规模适度，具备提供信息、咨询、游程安排、讲解、教育、休息等服 务设施及功能。 6.8.6 公共服务导视系统完善，标识标牌布设合理，规范醒目。标识牌和景物介绍牌布置合理，能烘 托整体环境。公共信息图形符号的设置应满足 GB/T 10001.2-《标志用公共信息图形符号第 1 部分：通 用符号》和 GB/T 10001.2《标志用公共信息图形符号第 2 部分：旅游休闲符号》要求。 7 综合管理 7.1 7.1.1 7.1.2 7.1.3 经营管理 遵守国家法律法规，保护游客合法权益； 管理制度健全，接待服务规范； 配备专职的经营管理人员，实行企业化运作； 4 DB 5305/T 28-2019 7.1.4 7.2 7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.2.4 7.2.5 7.3 具备内部检查、产品追踪等相关管理机制。 服务管理 尊重游客民族风俗习惯、宗教信仰； 服务人员应掌握相应的业务知识和服务技能； 服务人员上岗着装统一，且服装整洁，仪容、仪表端庄，举止优雅； 服务人员服务自然、亲切、友好、大方，热情适度； 服务人员能够使用普通话服务，语言文明、