ICS97.040.60 CCSY73 中华人民共和国国家标准 GB/T29601—2025 代替GB/T29601—2013 不锈钢器皿 Stainlesssteelware 2025-10-05发布 2026-11-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅲ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 产品分类及规格 2 ………………………………………………………………………………………… 5 要求 2 ……………………………………………………………………………………………………… 6 试验方法 6 ………………………………………………………………………………………………… 7 检验规则 15 ………………………………………………………………………………………………… 8 标志、标签和使用说明书 17 ……………………………………………………………………………… 9 包装、运输和贮存 18 ……………………………………………………………………………………… 附录A(资料性) 不锈钢器皿的结构型式 19 ……………………………………………………………… 附录B(规范性) 手可接触部位试验 23 …………………………………………………………………… 附录C(规范性) 橡胶制件耐热水性试验方法 25 ………………………………………………………… 附录D(规范性) 锅类手柄疲劳强度试验 26 ……………………………………………………………… 附录E(规范性) 锅类手柄耐冲击试验 28 ………………………………………………………………… 附录F(规范性) 锅类手柄抗扭强度试验 29 ……………………………………………………………… 附录G(规范性) 锅类手柄阻燃性试验 30 ……………………………………………………………… 附录H(规范性) 锅类均热性试验 31 …………………………………………………………………… ⅠGB/T29601—2025 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T29601—2013《不锈钢器皿》,与GB/T29601—2013相比,除结构调整和编辑性 改动外,主要技术变化如下: a) 更改了标准范围(见第1章,2013年版的第1章); b) 增加了“多层器皿”术语和定义(见3.8); c) 更改了“产品分类”(见第4章,2013年版的第4章); d) 删除了卫生要求(见2013年版的5.1.1); e) 更改了通用要求中“外观”“耐腐蚀性”的要求(见5.1.1、5.1.4,2013年版的5.1.2、5.1.4); f) 增加了通用要求中“外形尺寸”“焊接质量”“隔热性”“稳定性”“密封橡胶件耐热水性”的要求 (见5.1.2、5.1.7、5.1.8、5.1.9、5.1.10)及试验方法(见6.2.2、6.2.7、6.2.8、6.2.9、6.2.10); g) 更改了锅类“手柄疲劳强度”“手柄(含盖耳)温升”的要求(见5.2.2.3、5.2.2.4,2013年版的 5.2.3.3、5.2.3.4);更改了锅类“手柄结构”的试验方法,限定选取紧固螺钉的位置(见6.3.2.2, 2003年版的6.2.8.1); h) 增加了锅类“手柄耐冲击性”“手柄数量”“复合钢耐热冲击性”“放置稳定性”“均热性”的要求 (见5.2.2.7、5.2.2.10、5.2.4、5.2.5、5.2.6)及试验方法(见6.3.2.7、6.3.2.10、6.3.4、6.3.5、6.3.6); i) 删除了杯类“手柄垂直度”的要求及试验方法(见2013年版的5.3.1和6.2.10.1); j) 增加了碗、盘类“耐冲击性”“碗、盘口圆度”的要求(见5.4.1、5.4.2)及试验方法(6.5.1、6.5.2); k) 增加了盒类“盒类密封性”“塑料附件”的要求(见5.6.4、5.6.5)及试验方法(6.7.4、6.7.5); l) 增加了桶类“手柄数量”的要求(见5.7.2)及试验方法(6.8.2); m) 增加了调料罐类“密封性”“抗跌落”的要求(见5.8.1、5.8.2)及试验方法(见6.9.1、6.9.2); n) 更改了“检验规则”“标志、标签和使用说明书”的相关内容(见第7章、第8章,2013年版的 第7章、第8章)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口。 本文件起草单位:广东顺发五金制品有限公司、浙江苏泊尔股份有限公司、爱仕达股份有限公司、 浙江炊大王炊具有限公司、中国日用五金技术开发中心、上海冠华不锈钢制品股份有限公司、广东凌丰 家居用品股份有限公司、浙江三禾厨具有限公司、广东创生不锈钢制品有限公司、珠海双喜电器股份有 限公司、浙江哈尔斯真空器皿股份有限公司、潮州市潮安区不锈钢行业协会、浙江新唐厨具有限公司、 希诺股份有限公司、上海思乐得不锈钢制品有限公司、阳江十八子刀剪制品有限公司、浙江康巴赫科技 股份有限公司、浙江福腾宝家居用品有限公司。 本文件主要起草人:辜学芬、陈军、陈合林、王鹏、傅鸿博、刘楷周、张枫、余敬源、程强、陈国欣、 吴晓朦、罗建兵、翁文武、陈雪丽、蒲万见、杨坤创、吴愈君、王学胜、李泽欣、周和平、孙华忠。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———2013年首次发布为GB/T29601—2013; ———本次为第一次修订。 ⅢGB/T29601—2025 不锈钢器皿 1 范围 本文件给出了不锈钢器皿(以下简称“器皿”)的产品分类,规定了技术要求、验规则、标志、标签、使 用说明书、包装、运输和贮存等要求,描述了相应的试验方法。 本文件适用于主体以不锈钢材料或不锈钢复合材料加工成型且与食品接触的器皿的生产、检验和 销售。 本文件不适用于真空保温容器。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T2828.1 计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T2829—2002 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验) GB/T6388 运输包装收发货标志 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6544 瓦楞纸板 GB/T10125—2021 人造气氛腐蚀试验 盐雾试验 GB/T42762—2023 杯壶类产品通用技术要求 QB/T3832 轻工产品金属镀层腐蚀试验结果的评价 QB/T4092—2010 糖霜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 不锈钢器皿 stainlesssteelware 以不锈钢材料或不锈钢复合材料加工成型的,用于盛装食物、水、饮料等与食品接触的器具。 3.2 主体 body 器皿中用于盛装食物或水、饮料等内容物的不锈钢部分。 3.3 内径 insidediameter 器皿主体(3.2)口部内沿径向长度。 1GB/T29601—2025 3.4 外径 outsidediameter 器皿主体(3.2)外沿的最大径向长度。 3.5 容积 volume 器皿容水的最大体积。 3.6 额定容积 nominalvolume 器皿明示的容积(3.5)。 3.7 复合底 layerbondingbottom 在器皿外底部复合一层或多层金属材料。 3.8 多层器皿 doubledeckerware 由不可拆卸的内外两层或多层构成封闭结构的器皿。 4 产品分类及规格 4.1 器皿分类 4.1.1 器皿按使用功能分为锅类、蒸格类、杯类、盘类、盆类、盒类、桶类、碗类、调料罐(瓶)类等,其结构 形式见附录A。 4.1.2 器皿按主体材料结构分为单层钢类、复合钢类。 4.2 规格 4.2.1 器皿的规格应按以下要求进行表示: a) 锅类的规格以内径和额定容积表示,内壁高度小于2cm的锅具可只用内径表示; b) 杯类的规格以额定容积表示; c) 盒类、桶类、碗类、调料罐(瓶)类的规格以内径或额定容积表示; d) 蒸格类的规格以底部外径表示; e) 盘类、盆类的规格以内径表示; f) 方型及异型的规格采用产品内口横向及纵向最大尺寸表示。 4.2.2 规格以长度表示时,单位为厘米(cm),取整数,并优先采用偶数系列。 4.2.3 规格以容积表示时,单位为升(L),数值取至小数点后一位数,容积小于1L的可用毫升(mL)为 单位。 5 要求 5.1 通用要求 5.1.1 外观 5.1.1.1 器皿标志应端正,字迹清晰、完整。 5.1.1.2 手可接触部位不应对手造成伤害。 2GB/T29601—2025